বিষয়: পরিবেশ ও বিজ্ঞান (ষষ্ঠ শ্রেণি)
অধ্যায় ২: আমাদের চারপাশের ঘটনাসমূহ (নোটস)
১. পরিবর্তন ও শ্রেণীবিভাগ (Classification of Changes)
১. একমুখী (Irreversible) ও উভমুখী (Reversible) পরিবর্তন কাকে বলে?
- **একমুখী পরিবর্তন:** যে ঘটনা একবার ঘটলে পদার্থকে আর **আগের অবস্থায় ফিরিয়ে নিয়ে যাওয়া যায় না**, তাকে একমুখী পরিবর্তন বলে।
উদাহরণ: কাঠ পুড়িয়ে ছাই করা, চাল ফুটিয়ে ভাত রান্না করা, ডিম ভেজে অমলেট তৈরি।
- **উভমুখী পরিবর্তন:** যে ঘটনা ঘটলে পদার্থকে **সহজেই আবার আগের অবস্থায় ফিরিয়ে নিয়ে যাওয়া যায়**, তাকে উভমুখী পরিবর্তন বলে।
উদাহরণ: বরফ গলে জল হওয়া, জলীয় বাষ্প ঘনীভূত হওয়া, স্প্রিংকে টেনে লম্বা করা।
২. পর্যাবৃত্ত (Periodic) ও অপর্যাবৃত্ত (Non-periodic) ঘটনা কাকে বলে?
- **পর্যাবৃত্ত ঘটনা:** যে ঘটনা একটি **নির্দিষ্ট সময় পরে পরে** পুনরায় ঘটে, তাকে পর্যাবৃত্ত ঘটনা বলে।
উদাহরণ: দিন-রাত্রি হওয়া, ঘড়ির কাঁটার ঘোরা, জোয়ার-ভাটা, হৃদস্পন্দন।
- **অপর্যাবৃত্ত ঘটনা:** যে ঘটনা ঘটার ক্ষেত্রে **কোনো নির্দিষ্ট সময়ের নিয়ম থাকে না**, তাকে অপর্যাবৃত্ত ঘটনা বলে।
উদাহরণ: ঝড় হওয়া, বন্যা, সুনামি, ভূমিকম্প, গাছে ফল ধরা।
৩. প্রাকৃতিক (Natural) ও মনুষ্যসৃষ্ট (Man-made) ঘটনা কাকে বলে?
- **প্রাকৃতিক ঘটনা:** যে ঘটনাগুলি **প্রকৃতির নিয়মে** নিজে থেকেই ঘটে, যেখানে মানুষের কোনো হাত নেই।
উদাহরণ: ভূমিকম্প, বজ্রপাত, আগ্নেয়গিরির অগ্ন্যুৎপাত, মেঘ থেকে বৃষ্টি হওয়া।
- **মনুষ্যসৃষ্ট ঘটনা:** যে ঘটনাগুলি **মানুষের কার্যকলাপের** ফলে ঘটে।
উদাহরণ: ঘর তৈরি করা, গাছ কাটা, কলকারখানা থেকে ধোঁয়া বের হওয়া, বিদ্যুৎ উৎপাদন।
৪. দ্রুত (Fast) ও মন্থর (Slow) ঘটনা কাকে বলে?
- **দ্রুত ঘটনা:** যে ঘটনা খুব **কম সময়ে** ঘটে যায়।
উদাহরণ: দেশলাই কাঠি জ্বালানো, বোমা ফাটা, আলো জ্বলে ওঠা, কাঁচ ভেঙে যাওয়া।
- **মন্থর ঘটনা:** যে ঘটনা ঘটতে **বেশি সময় লাগে** বা ধীরে ধীরে ঘটে।
উদাহরণ: লোহায় মরচে পড়া, বীজ থেকে চারাগাছ হওয়া, কয়লা তৈরি হওয়া (লক্ষ লক্ষ বছরে)।
৫. অভিপ্রেত (Desirable) ও অনভিপ্রেত (Undesirable) ঘটনা কাকে বলে?
- **অভিপ্রেত ঘটনা:** যে ঘটনা মানুষ ও পরিবেশের জন্য **ভালো** বা **সুবিধাজনক**। (যেমন – গাছের বৃদ্ধি, বৃষ্টি হওয়া, ফসল ফলানো)।
- **অনভিপ্রেত ঘটনা:** যে ঘটনা মানুষ ও পরিবেশের জন্য **ক্ষতিকারক**। (যেমন – বন্যা, ভূমিকম্প, বায়ুদূষণ, লোহায় মরচে পড়া)।
২. ভৌত পরিবর্তন (Physical Change) ও রাসায়নিক পরিবর্তন (Chemical Change)
৬. ভৌত পরিবর্তন কাকে বলে? এর দুটি বৈশিষ্ট্য লেখো।
যে পরিবর্তনে পদার্থের **শুধুমাত্র বাহ্যিক অবস্থা বা আকৃতির পরিবর্তন ঘটে**, কিন্তু **মূল রাসায়নিক গঠনের** কোনো পরিবর্তন হয় না, তাকে ভৌত পরিবর্তন বলে।
বৈশিষ্ট্য:
- সাধারণত **উভমুখী** হয় (আগের অবস্থায় ফিরে যাওয়া যায়)।
- নতুন কোনো পদার্থের সৃষ্টি হয় না।
উদাহরণ: জল থেকে বরফ হওয়া, নুন বা চিনি জলে গুলে যাওয়া, কাঁচ ভেঙে টুকরো হওয়া, চুম্বক তৈরি করা।
চিত্র: জল জমে বরফ হওয়া (উভমুখী ভৌত পরিবর্তন)।
৭. রাসায়নিক পরিবর্তন কাকে বলে? এর দুটি বৈশিষ্ট্য লেখো।
যে পরিবর্তনে পদার্থের **মূল রাসায়নিক গঠনের পরিবর্তন ঘটে** এবং **সম্পূর্ণ নতুন ধর্মবিশিষ্ট এক বা একাধিক পদার্থ** উৎপন্ন হয়, তাকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলে।
বৈশিষ্ট্য:
- সাধারণত **একমুখী** হয় (আগের পদার্থে ফিরিয়ে আনা যায় না)।
- নতুন পদার্থ উৎপন্ন হয় যার ধর্ম মূল পদার্থ থেকে আলাদা।
উদাহরণ: কাঠ পুড়িয়ে ছাই করা, লোহায় মরচে পড়া, দুধ থেকে দই হওয়া, খাদ্য হজম।
৮. ভৌত ও রাসায়নিক পরিবর্তনের মধ্যে দুটি পার্থক্য লেখো।
| ভৌত পরিবর্তন | রাসায়নিক পরিবর্তন |
|---|---|
| মূল গঠনের পরিবর্তন হয় না (উভমুখী)। | মূল গঠনের পরিবর্তন হয় এবং নতুন পদার্থ উৎপন্ন হয় (একমুখী)। |
| সাধারণত তাপ বা অন্য কোনো শক্তির **আদান-প্রদান হয় না**। | তাপ বা আলো বা অন্য শক্তির **আদান-প্রদান ঘটে**। |
| নতুন কোনো পদার্থ সৃষ্টি হয় না। | নতুন পদার্থ সৃষ্টি হয়। |
৯. কাঁচা ফল পেকে যাওয়া কী ধরনের পরিবর্তন?
এটি একটি **রাসায়নিক** পরিবর্তন, কারণ ফল পাকার সময় তার স্বাদ, রং ও রাসায়নিক গঠন (শর্করা, ভিটামিন) সম্পূর্ণভাবে পাল্টে যায় এবং এটি একটি **একমুখী** পরিবর্তন।
১০. মোমবাতি জ্বালানো একই সঙ্গে ভৌত ও রাসায়নিক পরিবর্তন কেন?
- **ভৌত পরিবর্তন:** মোমবাতির গা থেকে কিছুটা মোম **গলে তরল** হয় এবং ঠান্ডা হলে আবার জমে কঠিন হয় (অবস্থার পরিবর্তন)।
- **রাসায়নিক পরিবর্তন:** মোমের সলতে বরাবর যে মোম **পুড়ে** যায়, তা কার্বন ডাইঅক্সাইড ও জলে পরিণত হয় এবং তাপ ও আলো উৎপন্ন করে (নতুন পদার্থের সৃষ্টি)।
৩. পরিবর্তনের হার ও শক্তি (Rate of Change and Energy)
১১. পরিবর্তনের হার কমানো বা বাড়ানোর দুটি উপায় লেখো।
- **তাপমাত্রা পরিবর্তন:** উষ্ণতা বাড়ালে সাধারণত রাসায়নিক বিক্রিয়ার হার **বাড়ে** (যেমন – গরম জলে চিনি তাড়াতাড়ি গুলে যায়)।
- **ক্ষেত্রফল পরিবর্তন:** কঠিন পদার্থের **পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রফল** বাড়ালে বিক্রিয়ার হার বাড়ে (যেমন – সবজি ছোটো করে কাটলে তাড়াতাড়ি রান্না হয়)।
- **দ্রাবকের ঘনত্বের পরিবর্তন:** মিশ্রণের উপাদানগুলির ঘনত্ব বা দ্রাবকের পরিমাণ পরিবর্তন করে হারের পরিবর্তন করা যায়।
১২. চকের গুঁড়ো অ্যাসিডের সঙ্গে মার্বেলের টুকরোর চেয়ে দ্রুত বিক্রিয়া করে কেন?
চকের গুঁড়ো করার ফলে মার্বেল টুকরোর চেয়ে তার **পৃষ্ঠতলের ক্ষেত্রফল** অনেক বেড়ে যায়। ক্ষেত্রফল বাড়লে বিক্রিয়কের সঙ্গে অ্যাসিডের সংস্পর্শের মাত্রা বাড়ে, তাই বিক্রিয়া দ্রুত হয়।
১৩. শক্তি (Energy) কীভাবে পরিবর্তনের সঙ্গে জড়িত?
ভৌত বা রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটাতে **শক্তির প্রয়োজন** হতে পারে (যেমন – জল বাষ্পীভূত করতে তাপ লাগে) অথবা পরিবর্তনের ফলে **শক্তি উৎপন্ন** হতে পারে (যেমন – কাঠ পুড়লে তাপ উৎপন্ন হয়)।
১৪. কোনো ঘটনা চক্রাকারে ঘটে (যেমন জলচক্র) কেন?
যেসব ঘটনায় পদার্থগুলি একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পরিবর্তিত হওয়ার পর **আবার মূল অবস্থায় ফিরে আসে**, সেই ঘটনাগুলি চক্রাকারে ঘটে। যেমন – জলীয় বাষ্প ঘনীভূত হয়ে মেঘ হয়, যা আবার বৃষ্টি হয়ে মাটিতে ফিরে আসে।
