অনলাইন পরীক্ষা: আমাদের পরিবেশ প্রশ্নপত্র
বিষয়: খাদ্য (তৃতীয় শ্রেণির অধ্যায় ২ থেকে)
পূর্ণমান: ৫০
সময়: ১.৫ ঘণ্টা
শ্রেণি: ৩য়
শিক্ষার্থীর নাম:
বিদ্যালয়ের নাম:
বিভাগ ০: প্রশ্নোত্তরের সারণী (Quick Revision Notes – খাদ্য)
অধ্যায় ২: ‘খাদ্য’ থেকে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নগুলির উত্তর নিচে দেওয়া হলো।
| প্রশ্ন নং | প্রশ্নের ধরন ও মূল বিষয় | উত্তর (সংক্ষিপ্ত সারাংশ) |
|---|---|---|
| ১-১০ | বহু নির্বাচনী প্রশ্ন (MCQ) | সঠিক উত্তরগুলি হল: ১.(খ) তেতো, ২.(ক) হজমে সাহায্য করা, ৩.(খ) কুমোর, ৪.(খ) টম্যাটো, ৫.(গ) বীজ, ৬.(খ) ঘাস, ৭.(ক) ছানা, ৮.(খ) খনিজ তেল/উদ্ভিদ তেল থেকে, ৯.(খ) পশুর চামড়া/গাছের ছাল, ১০.(গ) কৃষি কাজ। |
| ১১. | খাদ্য ও স্বাদ | জিভের লালা হল এক ধরনের রস যা খাবার হজমে সাহায্য করে। পাঁচ প্রকার স্বাদ হল: টক, মিষ্টি, ঝাল, নোনতা, তেতো। |
| ১২. | উদ্ভিজ্জ খাদ্যাংশ | উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশ খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যেমন: পাতা (শাক), ফল (পেঁপে), বীজ (ধান), কাণ্ড (পেঁয়াজ, আলু)। |
| ১৩. | অখাদ্য | যেসব জিনিস মানুষ খেয়ে হজম করতে পারে না বা যা শরীরের ক্ষতি করে (যেমন: বাসি/পচা খাবার, বিষফল, ঘাস) তাকে অখাদ্য বলে। |
| ১৪. | ফল ও জল | ফল সহজে হজম হয় এবং এতে প্রচুর জল থাকে, যা শরীরের জলের চাহিদা মেটায়। ডাব হল একটি ফল, যার শাঁস ও জল দুই-ই খাদ্য। |
| ১৫. | প্রাণীজ খাদ্য | যেসব খাদ্য প্রাণী থেকে পাওয়া যায়। যেমন: ডিম (হাঁস, মুরগি), মাছ (পুকুর, নদী), মাংস (ছাগল, মুরগি), মধু (মৌমাছি), দুধ (গরু, মোষ)। |
| ১৬. | রান্না ও পাত্র | রান্না করার ফলে খাদ্য নরম হয় এবং হজম করতে সুবিধা হয়। আগে মাটির হাঁড়ি (মাটি পুড়িয়ে তৈরি) ব্যবহার করা হতো, পরে পিতল, কাঁসা ও লোহার বাসন আসে। |
| ১৭. | খাদ্যের ইতিহাস | প্রাচীনকালে মানুষ বন থেকে ফলমূল কুড়িয়ে আনত এবং পশু শিকার করত। তখন তারা কাঁচা খাবার খেত। পরে আগুনের ব্যবহার শিখে খাবার পুড়িয়ে বা সেঁকে খেতে শুরু করে। |
| ১৮. | প্যাকেটজাত খাদ্য | প্যাকেটজাত খাবার দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য কিছু জিনিস মেশানো থাকে। কেনার আগে অবশ্যই প্যাকেটের গায়ে লেখা তারিখ দেখে নেওয়া উচিত। |
বিশদ উত্তরের প্রস্তুতি (Long Answer Preparation)
প্রশ্ন: পশুপালন এবং কৃষিকাজ—এই দুটি কাজের মধ্যে কোনটি মানুষ আগে শিখেছিল? কেন? সংক্ষেপে ব্যাখ্যা করো।
১. প্রথমে কোনটি এসেছিল?
পশুপালন এবং কৃষিকাজ—এই দুটির মধ্যে মানুষ প্রথমে **পশুপালন** (Animal Rearing/Domestication) শিখেছিল।
২. পশুপালন আগে হওয়ার কারণ:
কৃষিকাজের তুলনায় পশুপালন ছিল অপেক্ষাকৃত **সহজ এবং কম ঝুঁকির** কাজ। প্রথম দিকে মানুষ শুধু ফলমূল কুড়িয়ে খেত। কিছু পশু শিকার করতে গিয়ে তারা বুঝতে পারে কিছু কিছু জন্তু পোষ মানবে। তারা প্রথমে শিকার করা পশুর **মাংস** এবং **চামড়া** ব্যবহার করত।
৩. কৃষিকাজ কেন পরে এল?
কৃষিকাজ অনেক পরে এসেছিল। কারণ এর জন্য **নির্দিষ্ট জ্ঞান** প্রয়োজন। যেমন: কোন বীজ থেকে কী হবে, বীজ কখন বপন করতে হবে, মাটির উর্বরতা কেমন ইত্যাদি। এই জ্ঞান অর্জন করতে মানুষের আরও বেশি সময় লেগেছিল।
৪. মূল পরিবর্তন:
পশুপালন মানুষকে **যাযাবর জীবন** থেকে পুরোপুরি মুক্ত করেনি, কারণ খাবারের খোঁজে তাদের ঘুরতে হতো। কিন্তু কৃষিকাজ শেখার পর মানুষ **এক জায়গায় স্থায়ীভাবে বসবাস** শুরু করে। তাই কৃষিই মানব সভ্যতার সবচেয়ে বড় পরিবর্তন এনেছিল।